大快活人工2026：快餐店薪酬行情與轉工談判實務

大快活人工：公開資料有多少？

談到「大快活人工」，不少求職者首先想知道的是「一個月賺取多少」。然而必須坦言：大快活集團作為上市公司，年報及環境、社會及管治報告主要披露集團層面的營運與可持續發展資訊，公開資料未見逐一職位的薪酬表；網上討論區所述的數字，多屬個別人士分享，難以核實，亦不應視為公司統一標準。因此，本文會採用政府統計及公開參考數字，協助你建立合理的對照區間，再說明轉工談判時應詢問哪些事項。

政府統計：餐飲服務業的工資水平

政府統計處「收入及工時按年統計調查」結果顯示，全港僱員每月工資中位數為 HK$21,200，按年升 3.5%；每小時工資中位數為 HK$85.7，按年升 3.4%；每周工作時數中位數為 43.2 小時。

按行業劃分，餐飲服務業每月工資中位數為 HK$15,800（按年升 3.4%），每小時工資中位數 HK$62.0（按年升 3.4%）。該兩個數字為全行業中位數，涵蓋酒樓、茶餐廳、快餐連鎖、中央廚房等不同工種，並不等於某一間公司的出價。

按職業組別劃分，非技術工人每月工資中位數 HK$14,800、服務及銷售人員 HK$16,000、文書支援人員 HK$17,400、經理／專業人員及輔助專業人員 HK$32,000。快餐店的前線職位（樓面、收銀、廚房）通常會被歸入服務及銷售人員或非技術工人一類；見習經理、店長、區域經理則會靠近後者，但實際歸入哪個組別，須視乎職務內容及公司內部分類。

政府統計處亦公布工資分布：每小時工資的第 10 個百分位數為 HK$51.1、第 25 個為 HK$61.3、第 75 個為 HK$135.9。這些數字對理解「低薪一截」有幫助，但須記住百分位數為全港所有行業，並非餐飲專屬。

另外，工資及薪金總額統計顯示，二零二六年六月所有選定行業主類的名義平均工資率按年升 3.4%，扣除通脹後實質升 1.6%。整體工資溫和向上，但不代表每間公司都跟隨同一步伐。

勞工處常見職位表：另一種參考

勞工處為「補充勞工優化計劃」編製的「常見職位表」，列出部分常見申請職位的每月工資中位數、工作時數及入職條件，例如出納員、會計文員、統計部文員、營業代表等。這些數字是供申請輸入勞工的僱主參考，用以核對擬提供薪金是否達到每月中位工資，並非個別企業的薪酬承諾，亦不代表大快活的出價。如欲查看更完整的行業薪酬分布，可瀏覽本站的薪酬數據頁。

轉工談判：不應只問「每月多少錢」

快餐業的薪酬結構通常不止底薪一項，實際收入可能包括：

• 基本月薪
• 勤工獎／全勤獎
• 膳食津貼或供膳安排
• 輪班津貼、夜班津貼
• 超時工作補償
• 季度或年度花紅（部分公司提供）
• 強積金僱主供款
• 醫療福利、員工折扣

月薪、年薪、底薪、津貼與總現金收入是幾件不同的事。談判時建議問清楚「每月固定實收大約多少」、「花紅是保證還是酌情」、「加班補償如何計算」。如果對方只說「月薪 X」，便須追問 X 包含甚麼。

時薪制與月薪制的比較亦須小心。以每周工作時數中位數 43.2 小時計算，月薪除以約 4.33 週再除以實際工時，會得出一個時薪概念，但未計有薪休息日、用膳時間安排等差異，不可直接與最低工資時薪比較。

以數據作錨，但須保留彈性

轉工議薪時，可以說「我了解政府統計處餐飲服務業每月工資中位數大約 HK$15,800，而我的經驗與職責包括……」這種說法，比單純說「我朋友在其他快餐店賺取多少」更具說服力。然而須記住，中位數是一半人高於、一半人低於，並非「應該有的數字」。公司規模、分店位置、通宵班、旺季安排都會拉開差距。更多轉工談判角度可參閱文章一覽。

最後提醒：本站列出的數字是公開統計參考值，實際薪酬因公司規模、資歷、行業及福利組合而有明顯差異，請以招聘條件及僱傭合約為準。如欲了解整體就業市場的收入分布，可參考市場人工整理的主題頁。