薩莉亞全職人工是多少？拆解月薪與總現金收入的分別

薩莉亞全職人工是多少？拆解月薪與總現金收入的分別

薩莉亞（Saizeriya）是來自日本的連鎖餐廳，在香港有多間分店。不少求職者想知道「薩莉亞全職人工」大概是多少。不過，翻查政府統計處、勞工處與公開招聘行情，均未見薩莉亞對外統一公布全職員工的薪酬數字。因此，與其硬套一個金額，不如先了解餐飲業的薪酬結構，再看月薪與總現金收入的分別。

餐飲業薪酬行情參考

政府統計處《收入及工時按年統計調查報告》顯示，2025年5月至6月，餐飲服務業所有僱員的每月工資中位數為$15,800，而全職僱員的每月工資中位數則為$17,000。對比2024年同期，餐飲服務業所有僱員中位數為$15,300，全職僱員為$16,500，反映行業薪酬有溫和升幅。

整體而言，2025年5月至6月本港僱員的每月工資中位數為$21,200，較2024年的$20,500上升3.5%。餐飲服務業的中位數低於整體水平，這點與行業性質有關——餐飲業較多前線職位，部分薪酬以津貼或獎金形式發放。

另外，勞工處「補充勞工優化計劃」的常見職位表提供了一些參考：出納員每月工資中位數約$17,150，會計文員約$15,260，營業代表約$21,910。這些數字反映不同職位的市場行情，但並不代表薩莉亞的實際出價。

月薪與總現金收入的分別

很多人談到「人工」，其實混淆了幾個概念。政府統計處對「工資」的定義包括：基本工資、不屬於賞贈性質的佣金及小費、保證發放的花紅及津貼，以及超時工作津貼。但不包括賞贈性質的花紅及津貼、年終酬金與實物津貼（例如僱主提供的膳食）。

換句話說：

• 月薪通常指基本工資，即僱主與僱員協議的固定每月薪酬
• 總現金收入則包括基本工資、勤工獎、膳食津貼、交通津貼、加班津貼、銷售佣金等
• 年薪則可能包括年終雙糧、花紅等非固定發放項目

對餐飲業全職員工而言，基本月薪可能是一個數字，但加上勤工獎、膳食津貼、加班費等，實際每月實收的總現金收入可以相差一兩千元甚至更多。因此，如果只比較「月薪」，未必反映真實收入水平。

如何評估薩莉亞全職職位的薪酬

如果你考慮應徵薩莉亞或其他連鎖餐廳的全職職位，建議留意以下幾點：

1. 問清楚薪酬結構：基本月薪是多少？有無勤工獎、膳食津貼、交通津貼？加班有無津貼？
2. 了解工時安排：餐飲業常見輪班制，每週工作多少小時？有無固定休息日？
3. 查看總現金收入：將基本月薪加上各項津貼與獎金，計算出每月實際收入，再與市場行情比較。
4. 留意試用期條款：試用期薪酬是否與正式員工相同？福利有無差異？

政府統計處的數據可以作為參考起點，但實際薪酬會因公司規模、分店位置、個人經驗與議價能力而有明顯差異。想查看更多行業薪酬數據，可以瀏覽薪酬數據頁面；如果想了解其他職位的行情，文章一覽有更多分析。

總結

公開資料未見薩莉亞統一公布全職員工的薪酬數字，因此「薩莉亞全職人工」並無一個標準答案。不過，參考政府統計處餐飲服務業的工資中位數，以及勞工處常見職位表的數據，可以大概掌握行業行情。最重要的是分清月薪與總現金收入的分別，面試時問清楚薪酬組合，才能夠準確評估一份工作是否適合自己。